Aiglefin et céleri-rave

Allergies: Poisson4 PortionsCalories: 361 par portion

Ingrédients

  • 900 g aiglefin, en 4 filets
  • 7 tasses céleri-rave, coupé en dés de 0,5 centimètre d’épais
  • 2 c. à table jus de citron
  • 1 tasse oignons verts, émincés
  • 3 c. à table persil, finement haché
  • 4 c. à table huile d’olive
  • 1 c. à table épices à bifteck
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Mélanger le jus de citron, le persil et les épices à bifteck. Ajouter le poisson et mélanger délicatement. Laisser mariner environ 30 minutes.
  2. Blanchir le céleri-rave dans l’eau bouillante salée. Égoutter et sécher. Mélanger avec l’huile d’olive.
  3. Déposer dans un plat à gratin avec les oignons verts en formant une seule couche. Badigeonner de marinade et cuire à 375° F jusqu’à ce que le poisson et le céleri-rave soient cuits.
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