Bifteck coréen

4 PortionsCalories: 360 par portion

Ingrédients

  • 700 g filets mignons, maigres
  • 3 tasses champignons de Paris, entiers
  • 2 tasses asperges, blanchies
  • 3 tasses oignon vert, tranchés
  • 1 c. à table ail, écrasé
  • 2 c. à table tartinade de fruits Walden Farms
  • 1 1/2 c. à table huile d’olive
  • 1 c. à table vinaigre de cidre
  • 1 c. à table sauce soja
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Mélanger les oignons verts, l’ail, la tartinade, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive et la sauce soja.
  2. Ajouter le boeuf et faire mariner toute la nuit au réfrigérateur.
  3. Griller les biftecks à la cuisson désirée. Griller les légumes quelques minutes. Retirer les oignons verts de la marinade. Les cuire lentement dans une poêle, enlever l’excès de gras.
  4. Déposer les oignons verts cuits sur le dessus de biftecks. Placer les légumes grillés à côté.
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