Biftecks au gingembre

Allergies: Soya4 PortionsCalories: 383 par portion

Ingrédients

  • 600 g bavette de boeuf, bien parées
  • 7 1/2 tasses poivrons verts, coupés en 2 sur la longueur
  • 2 c. à table ail, écrasé
  • 2 c. à table gingembre, râpé
  • 2 c. à thé huile d’olive
  • 1 c. à table vinaigre de cidre
  • 2 c. à table sauce soja
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et l’ail.
  2. Réserver 1 c. à table de la marinade.
  3. Dans un sac de plastique, mélanger la marinade et le bifteck de flanc et tourner le sac de manière à ce que le bifteck soit bien enrobé.
  4. Fermer le sac hermétiquement et réfrigérer 6 à 8 heures (ou toute la nuit si désiré), tourner occasionnellement.
  5. Retirer le bifteck de la marinade et mettre cette dernière de côté. Badigeonner les poivrons
    avec la marinade.
  6. Placer le bifteck et la moitié des poivrons sur la grille à feu moyen.
  7. Faire griller 12 à 15 minutes pour un bifteck saignant à médium et jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et tourner le bifteck et les poivrons au moins une fois.
  8. Badigeonner le bifteck avec la marinade réservée avant de tourner.
  9. Tailler en angle des tranches minces dans le sens contraire du grain.
  10. Servir avec les poivrons.
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