«Burger» au boeuf, jambon et épinards

Allergies: Oeufs4 PortionsCalories: 360 par portion

Ingrédients

  • 450 g bœuf haché extra maigre
  • 90 g jambon, tranché en juliennes
  • 1 blancs d’oeufs
  • 4 chapeaux champignons Portobello
  • 2 tasses pousses de soja
  • 2 tasses céleri-rave, en tranches
  • 2 tasses épinards surgelés, bien égouttés et pressés
  • 1/3 tasse sauce tomate et basilic Walden Farms
  • 1 c. à thé huile d’olive
  • 1 c. à thé épices italiennes
  • 1 c. à thé piments rouges broyés
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le jambon, les épinards, les épices italiennes, les piments rouges, le poivre, le blanc d’oeuf et le sel. Mélanger à la main jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  2. Préparer 4 galettes de 2,5 centimètres d’épais et griller sur le BBQ environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.
  3. Badigeonner le céleri-rave et les chapeaux de champignons avec l’huile d’olive et cuire lentement. Faire mijoter la sauce tomate et basilic.
  4. Faire sauter les pousses de soja.
  5. Déposer les galettes sur le céleri-rave. Arroser de la sauce tomate et basilic, déposer les pousses de soja et terminer avec les chapeaux de champignons.
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