Casserole de porc en tacos

Calories: 365 par portion

Ingrédients

  • 700 g filets de porc, coupé en lanières
  • 2 paquet Préparation pour crêpes Ideal Protein, préparées
  • 4 tasses poivrons verts, coupés 1 centimètre d’épais
  • 2 tasses courgettes, coupées en demi-tranches
  • 2 tasses feuilles de cresson
  • 2 c. à table vinaigrette à l’italienne Ideal Protein
  • 2 c. à thé huile d’olive
  • 2 c. à table table assaisonnement à tacos
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Assaisonner le porc avec l’assaisonnement à tacos. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu moyen–élevé. Ajouter le porc. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons verts et faire cuire 2 minutes. Ajouter les courgettes, 1/2 tasse d’eau et le restant du mélange d’épices. Bien mélanger et amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen 5 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
  2. À l’aide d’une cuillère, mettre la viande sur les crêpes et envelopper. Placer dans une casserole graissée et cuire à 375° F au four 5 minutes, jusqu’à ce soit très chaud.
  3. Servir avec le cresson ou une salade verte de votre choix.
  4. NOTE : Un mets mexicain qui plaira à toute la famille.
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