Foies de poulet sautés et purée de chou-fleur

4 PortionsCalories: 363 par portion

Ingrédients

  • 800 g Foies de poulet, coupés en pièces de 2,5 centimètres
  • 7 tasse choux-fleur, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse champignons de Paris, tranchés
  • 2 c. à thé jus de citron
  • 2 c. à thé ail, émincé
  • 1 c. à thé romarin
  • 2 c. à table vinaigrette Miel et Dijon Ideal Protein
  • 2 c. à table huile d’olive
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Bien égoutter et faire une purée.
  2. Ajouter la vinaigrette miel et Dijon Ideal Protein. Mettre de côté.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile sur feu moyen–élevé. Ajouter les foies de poulet, les champignons, l’ail et cuire jusqu’à ce que les champignons changent de couleur.
  4. Ajouter le romarin et le jus de citron. Assaisonner et cuire 1 à 2 minutes.
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