Poivrons farcis au poulet

Allergies: Oeufs, Soya4 PortionsCalories: 367 par portion

Ingrédients

  • 700 g poitrines de poulet, cuites et déchiquetées
  • 2 blancs d’oeufs, battus
  • 4 poivrons verts, entiers
  • 4 tasses poivrons rouges, hachés
  • 2 tasses oignons verts, finement tranchés
  • 1 c. à table , frais émincé

Directions

  1. Couper le dessus de chaque poivron et retirer les graines.
  2. Placer les poivrons dans l’eau bouillante et faire bouillir 5 minutes. Égoutter et mettre de côté.
  3. Chauffer une poêle et ajouter l’huile d’olive. Ajouter l’ail et le gingembre. Mélanger 30 secondes.
  4. Ajouter les poivrons rouges et les oignons verts et sauter 2 minutes additionnelles.
  5. Retirer du feu. Ajouter le poulet et le restant des ingrédients. Bien mélanger.
  6. Mettre 3/4 de tasse de ce mélange dans chaque poivron.
  7. Entourer les poivrons avec le restant du mélange.
  8. Couvrir et cuire à 350° F au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient bien chauds.
  9. NOTE : Ce plat est facile à préparer et peut être fait à l’avance et congelé.
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