Rouleaux de jambon aux poireaux

4 PortionsCalories: 392 par portion

Ingrédients

  • 700 g jambon, tranché
  • 1/8 paquet croustilles au sel de mer et vinaigre Ideal Protein, écrasées
  • 3 tasses poireaux, hachés
  • 2 tasses poivrons verts, hachés
  • 3 tasses épinards
  • 1 c. à thé thym, en branche
  • 1 c. à thé huile d’olive
  • 1 gousses d’ail, émincée
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Dans l’huile d’olive, faire revenir à feu doux les poireaux et les poivrons vert avec le thym et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les épinards et cuire 1 minute.
  2. Répartir les légumes cuits sur les tranches de jambon et rouler. Déposer dans un plat graissé allant au four. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de croustilles. Cuire au four à 375° F jusqu’à ce que ce soit très chaud.
  3. Servir sur un lit d’épinards ou de laitue.
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