Portions malsaines: vos portions sont-elles hors de contrôle?

Une fois que vous avez atteint votre objectif de perte de poids, vous voudrez être vigilant pour vous assurer de ne pas reprendre le poids que vous avez perdu. Si vous constatez que le chiffre sur la balance augmente, il est peut-être temps de vérifier la quantité de vos portions. Même si vous mangez des aliments sains, il se peut que vos portions soient trop volumineuses, ce qui entraînerait un gain de poids.

Le contrôle des portions peut être un véritable défi, surtout que la taille des portions a augmenté dans les restaurants, les emballages de produits alimentaires sont de plus en plus en formats géants, et la démesure est omniprésente. C’est une très mauvaise nouvelle car des études démontrent que les gens mangent plus quand on leur sert de grandes portions, au moins 30 % de plus! Nous nous habituons également à voir ces grandes portions de nourriture et nous finissons par penser que ce sont des portions appropriées pour la consommation. Pourtant, c’est à notre détriment lorsque nous essayons de boutonner notre pantalon…

Voici quelques façons de contrôler vos portions si vous êtes préoccupé par le regain de poids :

  • Passez en revue ce qui constitue une portion. Si vous essayez de demeurer dans une certaine quantité de calories ou de macronutriments, il est essentiel d’être conscient de ce que vous consommez. Par exemple, si vous calculez les informations nutritionnelles pour une portion de poitrine de poulet (trois onces), sachez que manger une poitrine de poulet peut vous donner deux ou trois portions, car de nombreuses poitrines de poulet pèsent de six à huit onces.
  • Rééduquez votre œil à voir la taille de vos portions en reprenant temporairement l’utilisation de tasses et de cuillères à mesurer et d’une balance pour la nourriture quand vous répartissez vos portions pour les repas et les collations.
  • Utilisez des assiettes, des tasses et des verres de plus petites dimensions. Mesurez-les pour voir combien ils contiennent. Nous avons tendance à « lécher nos assiettes », alors assurez-vous de ne pas vous servir une plus grande quantité que ce qui est approprié pour vous afin de maintenir votre poids.
  • Ne mangez pas directement dans le sac, la boîte ou le carton, sauf s’il s’agit d’un emballage à portion individuelle. Versez une portion dans un bol ou un autre récipient, ou divisez ce que contient un emballage plus grand en portions individuelles.
  • Au restaurant, envisagez de partager un plat ou de placer immédiatement une partie dans un contenant à emporter. Ou tout simplement, commandez une entrée ou un hors d’œuvre et une salade au lieu d’un plat principal.
  • Utilisez votre assiette comme guide. Selon les recommandations actuelles, la moitié de votre assiette devrait être composée de légumes non féculents ou de salade (ou 1/4 de légumes et 1/4 de fruits), un quart devrait être constitué de protéines et un quart devrait être constitué de grains entiers ou de légumes féculents comme les pommes de terre.
  • Ne lésinez pas sur les légumes ou les salades, mais faites attention aux extras tels que les sauces, les vinaigrettes, le fromage, les croûtons, etc.
  • Placez vos aliments dans la cuisine plutôt que de laisser les plats de service sur la table. Rangez les restes le plus tôt possible afin que vous ne soyez pas tenté de piger à même les plats.
  • Mangez lentement et consciemment. Nous avons tendance à manger plus quand nous sommes distraits. Prenez de petites bouchées et mastiquez bien les aliments. Donnez à votre corps une chance de signaler que vous êtes rassasié.

Tenez compte de la quantité de nourriture que vous mangez, faites des choix santé et des folies occasionnelles, et il vous sera plus facile de maintenir votre perte de poids.