Quoi manger… lors de dîners à l’extérieur

Le déjeuner peut être le repas le plus important de la journée, mais le dîner représente souvent le plus grand défi lorsque vous travaillez à perdre ou à maintenir votre poids.

Même si vous essayez simplement de faire des choix alimentaires plus sains, dîner dans un café ou un restaurant peut être stressant. Voici quelques conseils pour rendre la navigation dans le monde des sandwichs et des soupes plus simple et plus saine.

Que devrais-je manger

Les bases « traditionnelles »

Si vous avez envie d’un bon sandwich, d’un roulé ou d’un hamburger, demandez si vous pouvez remplacer le pain, la tortilla ou le pain hamburger par une feuille de laitue qui peut envelopper votre sandwich ou votre roulé. Certains cafés ou restaurants peuvent même offrir une pellicule à faible teneur en glucides ou une option « nue », ce qui signifie généralement que votre sandwich vient sur un lit de laitue. Et comme si vous ne le saviez pas : éviter les frites ou les croustilles! Demandez comme accompagnement des légumes ou une salade, ou renoncez complètement aux accompagnements et demandez toujours vos sauces à part.

Si vous aimez les soupes chaudes et réconfortantes, évitez tout ce qui est « copieux, bisques ou tout ce qui a « crème/crémeuse ou crème de » dans le nom de la soupe. Les soupes à base de légumineuses comme le pois cassé, le pois aux yeux noirs ou le haricot noir sont riches en fibres et en protéines végétales, aussi bien qu’épaisse et bourrative – sans farine ni crème épaisse. Pour l’option la plus faible en glucides, recherchez la soupe aux légumes (pas de nouilles ou de pommes de terre), ou de chili au piment. Mais faites attention aux « ragoûts » car ils contiennent généralement de la farine ou de la fécule de maïs pour l’épaississement de la sauce.

Les salades sont souvent notre choix pour un dîner « santé », mais attention! Toutes les salades ne sont pas nécessairement santé. Demandez toujours votre vinaigrette à part, évitez les croûtons ou les bandes à la won-ton frites, et faites attention aux autres garnitures riches en calories comme les graines, les noix ou les fromages. La meilleure préparation quand il s’agit d’une salade est d’y aller le plus simplement possible : commencer avec des légumes feuilles ou la laitue romaine, ajouter une protéine maigre comme le poulet ou le poisson grillé, et garnir de légumes. Optez pour l’huile d’olive extra vierge (EVOO) et du vinaigre, un filet de citron et un peu de sel et poivre pour assaisonner votre salade.

Au-delà de la tradition

Le dîner peut être à la fois sain et amusant! Vous pourriez être surpris par la variété d’options que vous pouvez trouver.

Indépendamment du genre de cuisine du restaurant, respectez quelques conseils qui vous aideront à trouver une option saine et satisfaisante. Un moyen rapide et facile de couper les glucides de n’importe quel repas est de refuser les offres de féculents comme le riz blanc, les pommes de terre ou le maïs. Dans le même ordre d’idées, évitez le pain, les roulés et les tortillas.

Recherchez des mets à base de protéines avec une salade, des légumes grillés ou cuits à la vapeur, ou des haricots comme accompagnement. Vous pouvez également commander votre plat principal à la carte, et la plupart des restaurants sont heureux de remplacer certains aliments à la carte par une salade ou des légumes (parfois avec un frais supplémentaire).

Conclusion générale sur les conseils pour le dîner

Peu importe votre préférence ou le restaurant, gardez ces conseils à l’esprit lorsque vous mangez au restaurant :

  • Si votre portion est plus grande que celle dont vous avez réellement besoin pour votre dîner, demandez une boîte pour emporter lorsque vous commandez et empaquetez la moitié de votre repas avant même de prendre la première bouchée.
  • Évitez les calories inutiles qui se cachent dans les condiments comme le ketchup, la crème sure, la « sauce » et les vinaigrettes. Demandez toujours à ce que la sauce ou la vinaigrette soit servie à part.

Bon dîner!