Casserole de dinde style Méditerranéenne
4 PortionsCalories: 372 par portion
Ingrédients
- 700 g poitrines de dinde, en 4 morceaux
- 1/4 c. à table bouillon de poulet
- 4 tasses poivrons verts, coupés en morceaux de 5 centimètres d’épaisseur
- 4 tasses courgettes, coupées en morceaux de 5 centimètres d’épaisseur
- 1/4 tasse jus de citron
- 2 c. à thé ail, écrasé
- 1 c. à thé origan
- 4 c. à table persil, finement émincé
- 2 c. à table huile d’olive
- sel de mer et poivre au gout
Directions
- Dans une casserole ou un wok, faire sauter les poitrines de dinde dans l’huile d’olive.
- Lorsqu’elles sont cuites à moitié, ajouter les poivrons.
- Saler et poivrer. Tourner régulièrement jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose.
- Ajouter les courgettes, le jus de citron, l’ail, l’origan et le bouillon de poulet et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais pas trop cuits.
- Enlever du feu. Ajouter le persil et servir.
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