4 tasses poivrons verts, coupés en morceaux de 5 centimètres d’épaisseur
4 tasses courgettes, coupées en morceaux de 5 centimètres d’épaisseur
1/4 tasse jus de citron
2 c. à thé ail, écrasé
1 c. à thé origan
4 c. à table persil, finement émincé
2 c. à table huile d’olive
sel de mer et poivre au gout
Directions
Dans une casserole ou un wok, faire sauter les poitrines de dinde dans l’huile d’olive.
Lorsqu’elles sont cuites à moitié, ajouter les poivrons.
Saler et poivrer. Tourner régulièrement jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose.
Ajouter les courgettes, le jus de citron, l’ail, l’origan et le bouillon de poulet et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais pas trop cuits.
