Casserole de dinde style Méditerranéenne

4 PortionsCalories: 372 par portion

Ingrédients

  • 700 g poitrines de dinde, en 4 morceaux
  • 1/4 c. à table bouillon de poulet
  • 4 tasses poivrons verts, coupés en morceaux de 5 centimètres d’épaisseur
  • 4 tasses courgettes, coupées en morceaux de 5 centimètres d’épaisseur
  • 1/4 tasse jus de citron
  • 2 c. à thé ail, écrasé
  • 1 c. à thé origan
  • 4 c. à table persil, finement émincé
  • 2 c. à table huile d’olive
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Dans une casserole ou un wok, faire sauter les poitrines de dinde dans l’huile d’olive.
  2. Lorsqu’elles sont cuites à moitié, ajouter les poivrons.
  3. Saler et poivrer. Tourner régulièrement jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose.
  4. Ajouter les courgettes, le jus de citron, l’ail, l’origan et le bouillon de poulet et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais pas trop cuits.
  5. Enlever du feu. Ajouter le persil et servir.
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