Soupe aux œufs pochés

Allergies: Crustacés et mollusques, Oeufs, Produits laitiers, Soya4 PortionsCalories: 370 par portion

Ingrédients

  • 700 1/2 g crevette, cuites, décortiquées
  • 4 blancs d’oeufs, bien battus
  • 4 Crème de poulet Ideal Protein, sachets. préparée
  • 4 tasse oignon vert, émincés
  • 4 tasse chou chinois, émincés
  • 1/2 tasse sauce soja
  • 2 c. à thé pâte de cari
  • 1 c. à thé cinq épices chinoises

Directions

  1. Porter la crème de poulet à ébullition dans une grande casserole.
  2. Ajouter la sauce soja, les cinq épices et 250 ml d’eau. Retourner à ébullition.
  3. Ajouter le chou et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu. Ajouter les oignons verts et les crevettes.
  4. Combiner les blancs d’œufs avec la pâte de cari. Faire mijoter la soupe et ajouter rapidement le mélange en faisant des cercles avec une cuillère. Les œufs vont se séparer en fils fins.
  5. Servir immédiatement.
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