Flétan style marengo

Allergies: Poisson4 PortionsCalories: 356 par portion

Vous pouvez remplacer la sauce tomate et basilic Walden Farms par la préparation pour soupe tomate et basilic Ideal Protein. Rappelez-vous que cette dernière augmentera la valeur nutritive en conséquence.

Ingrédients

  • 900 g flétan, en 4 filets
  • 4 tasses champignons de Paris, coupés en 4
  • 2 tasses céleri-rave, en petits dés
  • 2 c. à thé jus de citron
  • 2 tasses oignons verts, finement émincés
  • 1 c. à table persil, finement haché
  • 2 c. à table thym, finement haché
  • 1 tasse sauce tomate et basilic Walden Farms
  • 2 c. à table huile d’olive
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Saisir le flétan dans l’huile d’olive. Retirer de la poêle et mettre de côté.
  2. Dans la même poêle, faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient brunis. Ajouter le céleri-rave et les oignons verts, cuire à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce tomate et basilic, le poisson, couvrir et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  3. Retirer du feu. Ajouter le persil et le thym, couvrir et mettre de côté 10 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec le sel, le poivre et le jus de citron si nécessaire.
  4. Servir le poisson sur un lit de légumes et y verser la sauce.
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