Salade au rôti de boeuf
4 PortionsCalories: 354 par portion
Ingrédients
- 600 g filets de boeuf maigre
- 4 tasses laitue verte et rouge
- 2 tasses poivrons verts, coupés en lanières
- 2 c. à table céleri, coupé en 0,5 centimètre d’épais
- 2 c. à table persil, frais, haché fin
- 2 c. à table basilic, frais, haché fin
- 3 c. à table huile d’olive
- 8 c. à table vinaigre de cidre
- sel de mer et poivre au gout
Directions
- Mélanger les légumes dans un grand bol.
- Mélanger le vinaigre avec le sel, le poivre et la sauce Tabasco.
- Ajouter l’huile. Verser sur les légumes.
- Bien mélanger et réfrigérer 30 minutes.
- Servir sur un lit de laitue et garnir avec des tranches de rôti de boeuf et des herbe fraîches.
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