Salade au rôti de boeuf

4 PortionsCalories: 354 par portion

Ingrédients

  • 600 g filets de boeuf maigre
  • 4 tasses laitue verte et rouge
  • 2 tasses poivrons verts, coupés en lanières
  • 2 c. à table céleri, coupé en 0,5 centimètre d’épais
  • 2 c. à table persil, frais, haché fin
  • 2 c. à table basilic, frais, haché fin
  • 3 c. à table huile d’olive
  • 8 c. à table vinaigre de cidre
  • sel de mer et poivre au gout

Directions

  1. Mélanger les légumes dans un grand bol.
  2. Mélanger le vinaigre avec le sel, le poivre et la sauce Tabasco.
  3. Ajouter l’huile. Verser sur les légumes.
  4. Bien mélanger et réfrigérer 30 minutes.
  5. Servir sur un lit de laitue et garnir avec des tranches de rôti de boeuf et des herbe fraîches.
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